Dit heb heb je nodig :
Voor de bodem:
· 4 eieren ,
· 1 soeplepel sugarly en
· ½ buisje vanillearoma
· Beetje bakpoeder
Voor de middelste laag:
225 gram Griekse yoghurt
1 stick canderel vanille
2 gelatine blaadjes
Voor de bovenste laag:
1 hand bevroren blauwe bessen
scheutje water
1 gelatine blaadje
verse blauwe bessen
Zo maak je het:
§ Voor de bodem:
Eieren splitsen , eiwit opkloppen , eigeel mengen met sugarly ,bakpoeder en vanillearoma, alles onder elkaar mengen en dan heb ik het in ronde bakspringvorm gedaan van 17 cm.
In de oven bakken op 180 graden zeker 15 min even prikken met priem of het gaar is anders wat langer . Uit bakblik halen en volledig laten afkoelen. Als het is afgekoeld terug in bakspringvorm leggen.
§ Voor de middelste laag:
Week de gelatine blaadjes voor de middelste laag 5 minuten in koud water. Meng de Griekse yoghurt met 1 canderel vanillestick en verwarm de helft in een pannetje. Let op! Niet laten koken! Knijp de gelatine blaadjes uit en voeg ze bij de warme yoghurt. Roer goed tot de gelatine volledig is opgelost en voeg dan de koude yoghurt toe. Meng goed en schep het mengsel op de bodem. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast voordat je de bovenste laag erop kunt gieten.
§ Voor de bovenste laag:
Verwarm de bevroren blauwe bessen met een scheutje water in een steelpan. Laat even opstaan en mix alles dan met de mixer.. Ondertussen laat je het gelatine blaadje in koud water weken. Na 5 minuten knijp je hem uit en voeg je hem toe aan de gepureerde blauwe bessen.. Giet het over de de taart . Laat nog minimaal een uur opstijven in de koelkast. Verdeel er wat verse blauwe bessen erover en geniet.