Benodigdheden:

• 1 ajuin
• 1 kg gepelde tomaten of verse tomaten
• peper
• zout
• currypoeder
• paprikapoeder
• 600 gram gehakt
• 1 blik of bokaal voetselder of selderharten bv van @HAK

 Werkwijze:

• Pel en snipper de ajuin .
•  Fruit de ajuin .
• De gepelde of verse tomaten in stukken doen en erbij doen  .
• Laten sudderen.
• peper, zout, currypoeder en paprikapoeder erbij doen .
• En dan nog 20 à 25 minuten laten sudderen.
• Ondertussen balletjes rollen van het gehakt .
• Bakken in een pan tot ze bruin zien .
• Bij de rest doen : is een goede dikke smeuïge brij.
• De voetselder in stukjes snijden en erbij doen .
• Alles samen een kwartier laten sudderen .
• Als je vind dat het te dun kan je er sausbinder bij doen .
• Smaakt lekker met een gekookte aardappel !

Ter nagedachtenis van MIMI . Mijn oude buurvrouw . Ik herinner me de eerste keer dat ik dit at zeker 25 jaar geleden . Ik kwam je bezoeken samen met je de dochter toen je op vakantie was aan zee . Bedankt MIMI voor de mooie jaren samen .