Benodigdheden : 27 gram havermout of zakje @Quaker Oats Express 150 ml magere melk of Alpro Sojadrink Amandelmelk Ongezoet Geroosterd 1 theelepel Zusto of andere zoetstof Zeste van 1/4 sinaasappel Speculaaskruiden (naar eigen smaak) Werkwijze : Havermout klaarmaken samen met de melk :op vuur 2 minuten laten koken of in microgolf 2 minuten zetten ….
Auteur: tussenmesenvork
Speculaasdonuts ((Sinterklaasdonuts)
Benodigdheden : 100 gram bloem 120 gram Griekse yoghurt 1 ei 1/2 zakje bakpoeder 1 theelepel Zusto Sap van ½ sinaasappel Zeste van ½ sinaasappel 30 gram rozijnen (kan je ook weglaten) 10 gram schuddebuikjes speculaas Speculaaskruiden (naar eigen smaak) Werkwijze : Rozijnen eerst wat laten wellen in water.⠀ Meng de bloem met het bakpoeder. …
Pompoensoep
Benodigdheden : 1 butternutpompoen 1 rode paprika 2 romatomaten 1 rode ui 1 teentje look 1,5 tot 2 liter water zout cayennepeper kurkuma paprikakruiden kippenbouillon ( naar smaak) Werkwijze : Schil de pompoen en de paprika . Snij ze in blokjes. Snij de tomaten ook in blokjes . Pel en snipper de sjalot en…
Tip : Bakspray en olijfolie
Een handige tip voor in de keuken . De ene is gewoon olijfolie en de andere is bakspray :Het enige wat je nodig hebt is olijfolie, water en een spuitfles. Meng één deel olijfolie met vijf delen water. Belangrijk is dat je goed schudt met de fles zodat alles goed mengt , deze blijft 1…
Chocolade mugcake
Benodigdheden : 40 gr havermout 1 koffielepel bakpoeder 1 koffielepel cankao 1 ei 1 banaan Werkwijze : Plet de banaan met een vork en meng met de havermout,ei, cankao en bakpoeder Doe in een mug (tas, kommetje) en bak 2 x 1 minuut in de microgolfoven
Tiramisu
Benodigdheden : (voor 4 personen) 1 pakje Pavesini ( 24 gram) of 6 speculaasjes ( ik gebruik die van Boni zonder suiker ) 200 gram Fage of magere verse kaas 2 eieren 2 eetlepels koffie zoetstof naar keuze 1 stick vanille Canderel 10 ml Amaretto vers fruit (aardbei, blauwe bes, …) kommetje ( ik gebruik…
Puntpaprika met roomkaas (light) en kalkoenspek
Benodigdheden : (voor 2 personen) 2 puntpaprika ‘s 200 gram roomkaas (ik neem de soft cheese van Lidl Goldessa light) 140 gram kalkoenspek 40 gram gemalen kaas light Teentje knoflook Fijne kruiden Werkwijze : Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika’s in de lengte doormidden en haal de zaadlijsten eruit. Leg ze…
Appelcakejes
Benodigdheden : 200 gram bloem 200 gram magere yoghurt of Griekse yoghurt 4 eieren 20 gram Canderel of Tagatesse of 40 gram Zusto 2 koffielepels bakpoeder 1 stick vanille Canderel Appel naar eigen zin.( ik gebruik Pink Lady) Werkwijze: Alles mengen (behalve eiwit) tot glad beslag. Eiwit stijfkloppen. Appel in stukjes erbij . Daarna het…
Bolcourgette met kippengehakt in de Airfryer
Benodigdheden per persoon : 1 bol courgette Teentje look 1 rode ui Kippengehakt (zelf gemaakt van kipfilet) Geroosterde pijnboompitten Werkwijze : Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Snij het hoedje van de courgette en hol ze met een lepel uit. Prik aan de onderkant een gaatje of 3 zodat het vocht bij het bakken…
Pompoenpannenkoeken
Benodigdheden : 100 gram pompoen ( ik gebruik soms restje spaghetti pompoen ) 80 gram speltbloem 150 ml halfvolle melk 2 eieren 1 koffielepel bakpoeder Zoetstof naar eigen smaak(niet voor hartige pannenkoeken) Snuifje kaneel(niet voor hartige pannenkoeken) Werkwijze : Pompoen in stukjes snijden (bij spaghettipompoen niet nodig) even in microgolfoven zetten, tot je er met…
Tussen mes en vork 