Een paar weken geleden ben ik bij de Colruytgroup Academy een avondje gaan koken : workshop Easy eindejaarsmenu . Wij stonden in voor de Kalkoen Saltimbocca met witte wijnsaus. Was een leuke en leerrijke avond. Thuis gekomen ben ik paar dagen later ook aan de slag gegaan met de bundel vol leuke recepten. Alles wat…
Categorie: Dessert
Tiramisu
Benodigdheden : (voor 4 personen) 1 pakje Pavesini ( 24 gram) of 6 speculaasjes ( ik gebruik die van Boni zonder suiker ) 200 gram Fage of magere verse kaas 2 eieren 2 eetlepels koffie zoetstof naar keuze 1 stick vanille Canderel 10 ml Amaretto vers fruit (aardbei, blauwe bes, …) kommetje ( ik gebruik…
Appelcakejes
Benodigdheden : 200 gram bloem 200 gram magere yoghurt of Griekse yoghurt 4 eieren 20 gram Canderel of Tagatesse of 40 gram Zusto 2 koffielepels bakpoeder 1 stick vanille Canderel Appel naar eigen zin.( ik gebruik Pink Lady) Werkwijze: Alles mengen (behalve eiwit) tot glad beslag. Eiwit stijfkloppen. Appel in stukjes erbij . Daarna het…
Mangomousse
· 1 mango· 10 gram sugarly of 20 gram Zusto· 1 vanillestick canderel· 1 gelatine blaadje· 250 gram griekse yoghurt Week het gelatineblaadje in kommetje met koud water (5 min.) 2. Snij de mango in stukken en mix hem fijn (hou klein beetje apart voor afwerking) 3. Voeg de sugarly of Zusto en de vanillestick…
Tussen mes en vork 